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技術對于烘焙食品生產的影響體現在更高的生產量、提高的效率以及出眾的效果上。然而,要充分發揮技術的潛力,則需要人的改變,無論是管理的目標還是員工的期望。 前者的例子可在真空冷卻中找到。首先是經過真空冷卻的
foodaily翻譯
2014.08.05
近年來,標簽不合格問題已成為影響中國食品農產品出口貿易的重要因素。統計顯示,2010年以前國外通報出口食品不合格信息中,標簽不合格率約占通報總量的5%,2013年出口食品標簽問題占國外通報總量的11.14%。其中以輸
中國食品科技網
2014.08.05
在被賬目不清的問題困擾28個月后,澳優乳業昨日終于復牌。雖然澳優方面稱,財務疑點已經查清并妥善解決,但是業內稱,賬目混亂的背后實際是業績不佳導致的股市長期低迷的現實,加之控股股東擬出售部分持股股份,業內
北京商報
2014.08.05
8月的上海,陰沉的天空偶然飄著零星的小雨,日前被媒體曝光使用過期變質肉的麥當勞、肯德基等洋快餐的供應商上海福喜公司的加工廠因被相關部門查封,大門緊閉。沒想到快餐界優等生的供應商竟然出現如此嚴重的食品安全
羊城晚報
2014.08.05
近期媒體報道了武漢市場上出現轉基因稻種的情況。記者在當地隨機購買5種大米,經檢測有3種含有BT63轉基因成分,由此引發強烈關注。拋開糾纏不清的安全性問題,轉基因大米非法流入市場所暴露出來的法律真相值得探討。
科學網
2014.08.05
在兩年前失去王老吉商標的使用權后,加多寶或將再次失去中國每賣10罐涼茶7罐加多寶廣告語的使用權。昨日,白云山公布,對于控告加多寶損害旗下王老吉大健康公司商業信譽及商品信譽訴訟一事,內地法院已裁定加多寶發布
北京商報
2014.08.05
Tri-Star包裝公司的常務董事Kevin Curran在接受食品日報(FoodProductionDaily)的采訪時說,即買即走和街頭食品的市場十分巨大,這促進了便于在移動中食用和飲用的食品包裝的發展??裳hPET材料的食品容器該公司最
foodaily翻譯
2014.08.05
清新明快風格的食物畫作,仿佛讓酷熱的夏天也涼快起來了呢。將一目了然的瓜果蔬菜組合拼貼為鮮明的圖案,擺放在大片留白的白色盤面上,沒有黏膩的醬汁調料,純粹地欣賞食材天然的美感。這些清爽感十足的視覺菜肴,想
專利之家
2014.08.05
這款水果籃巧用網狀結構將水果懸空吊起來,可以保證通風,而且可以清楚地看到水果是否快到保質期了,保證吃到新鮮安全的果實。
專利之家
2014.08.05
據外媒報道,根據日本麥當勞網站的消息,麥當勞最新推出的豆腐麥樂雞(Tofu Shin-jo McNugget),它是由白色的碎魚肉、豆腐、毛豆、黃豆、胡蘿卜和洋蔥組合而成。豆腐麥樂雞的外形跟一般雞肉制成的麥樂雞很像,其口感
食品伙伴網
2014.08.04
歐洲食品安全局的專家日前指出,新研究表明,雞蛋在常溫下存放時間過長會增加感染沙門氏菌的風險,冷藏存儲是降低風險的有效方式。目前,歐盟規定的雞蛋最遲銷售期限是21天,最佳食用期限是28天。歐洲食品安全局生物
中國科技網
2014.08.04
本報訊 (記者何 可)7月27日,中國消費者權益保護法學研究會在京召開《食品安全法(修訂草案)》座談會暨第4次3.15打假論壇,并就福喜過期肉民事賠償責任進行了研討。該研究會副秘書長李偉民等專家提出,應當加大處
中國質量報
2014.08.04
京華時報訊(記者胡笑紅)上海福喜事件事發已10余天,昨天,肯德基、必勝客的東家中國百勝發布《致廣大消費者的公開信》,就此事給消費者帶來的憂慮和不安致歉。與此同時,百勝還表態將推行吹哨人制度,鼓勵內部舉報
京華時報
2014.08.04
來自德國德德累斯頓Max-Planck研究所的Teymuras Kurzchalia博士教授用酸奶治療帕金森綜合癥。圖為Teymuras Kurzchalia教授與他的同事Damira與Tcha在實驗室工作。德累斯頓消息--德國德累斯頓Max-Planck研究所的Teymu
食品伙伴網
2014.08.04
使用該技術生產的330ml和600ml規格Nova瓶裝水可達每小時13.4萬瓶。政治動蕩公司大中東和非洲地區副總裁Clive Smith告訴Food Production Daily,西得樂(Sidel)去年四月在迪拜設立的總部已從一個10人的分支機構發展到
foodaily翻譯
2014.08.04
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