火爆全網？聊聊今夏風味頂流「薄荷」| Foodaily創新直播
活動分類：直播
活動簡介：8月15日15:00~15:45，Foodaily創新直播邀請到ADM公司的市場和薄荷專家做客Foodaily位于上海的C. Lab創新加速實驗室，以直播對話形式解密薄荷密碼，暢談風味創新的方法論。
活動內容：薄荷，這一古老的草本植物，以其清涼、清新的香氣而聞名。
薄荷不僅是常見的香料，同時也廣泛應用在食品、飲料、保健品和個人護理產品中。
薄荷具有特殊的清涼感和提神效果，不僅能在炎炎夏日為我們帶來清涼的感覺，還能通過其獨特的香氣和口感提升食品和飲品的風味層次。
在中國，益禾堂的薄荷奶綠和德芙×綠箭的薄巧冰淇淋引發消費者的熱烈追捧，一億杯薄荷奶綠的銷量令人驚嘆。Foodaily在《每日新品趨勢報告（5-6月刊）》中也觀察到，LOHILO、炫邁、果子熟了等品牌相繼推出薄荷產品，持續推動薄荷風味在夏日的流行。
放眼全球市場，薄荷風味同樣大受歡迎。除了添加于口香糖、冰淇淋和飲料中，薄荷還被運用到一些意想不到的品類中，比如韓國酒類公司推出的薄巧燒酒，美國運動營養品牌推出的薄荷味乳清蛋白粉等。
從食品風味和感官科學的角度看，薄荷風味為何能夠令人如此著迷？不同的薄荷品種又有哪些不同的風味特征？如何打造風靡市場的薄荷風味爆品？
薄荷熱激發行業深入探索這股清涼風味的浪潮。為了揭開薄荷身上的奧秘，Foodaily邀請到ADM公司的市場和薄荷專家做客Foodaily位于上海的C. Lab創新加速實驗室，以直播對話形式解密薄荷密碼，暢談風味創新的方法論。
ADM是營養領域的全球前沿企業，提供豐富的天然配料和解決方案組合。早在一個半世紀之前ADM就開啟了薄荷風味旅程，自1869年進入薄荷產品領域至今，歷經150年打造ADM在薄荷風味領域的豐富經驗，致力于支持客戶加速產品創新。
本次直播將帶您深入了解：
1）薄荷風味為何成為今夏頂流？揭示背后的市場趨勢與消費者偏好。
2）薄荷品種知多少？香型、涼感大不同！
3）如何選擇和搭配薄荷香型，在不同食品品類中展現其獨特魅力。
8月15日15點，敬請鎖定Foodaily創新直播間！
薄荷不僅是常見的香料，同時也廣泛應用在食品、飲料、保健品和個人護理產品中。
薄荷具有特殊的清涼感和提神效果，不僅能在炎炎夏日為我們帶來清涼的感覺，還能通過其獨特的香氣和口感提升食品和飲品的風味層次。
從食品風味和感官科學的角度看，薄荷風味為何能夠令人如此著迷？不同的薄荷品種又有哪些不同的風味特征？如何打造風靡市場的薄荷風味爆品？
2）薄荷品種知多少？香型、涼感大不同！
3）如何選擇和搭配薄荷香型，在不同食品品類中展現其獨特魅力。
活動時間：2024.08.15
活動地點：線上直播，掃碼預約
